Sernik to popularne ciasto, które zawsze cieszy się dużą popularnością na rodzinnym stole. Ta wersja sernika z płatkami migdałowymi to pyszna i puszysta kombinacja, która z pewnością zachwyci Twoje podniebienie. Jest on idealny na różne okazje, takie jak urodziny, imieniny czy święta.
Składniki:
– 250 g suchych ciastek (np. herbatniki)
– 100 g masła
– 500 g sera twarogowego
– 200 g cukru
– 4 jajka
– 1 łyżka mąki pszennej
– 1 łyżka mąki ziemniaczanej
– 1 łyżka cukru waniliowego
– 250 ml śmietany kremówki (30%)
– 50 g płatków migdałowych
Przygotowanie:
1. Rozgrzej piekarnik do temperatury 180°C. Wyłóż formę o średnicy około 24 cm papierem do pieczenia.
2. Rozdrobnij ciastka na drobne okruszki, najlepiej za pomocą blendera lub tłuczka. Dodaj masło i wymieszaj wszystko rękoma, aż powstanie jednolita masa.
3. Przełóż masę do przygotowanej formy i równomiernie rozprowadź ją po dnie, tworząc spód. Włóż formę do lodówki na około 15 minut.
4. W tym czasie przygotuj masę twarogową. W dużej misce wymieszaj ser twarogowy, cukier, mąkę pszenną, mąkę ziemniaczaną i cukier waniliowy. Dodawaj po jednym jajku, cały czas mieszając, aby składniki dobrze się połączyły.
5. Następnie wlej śmietanę kremówkę do masy serowej i dokładnie wymieszaj.
6. Wyjmij formę z lodówki i wlej masę serową na ciastkowy spód.
7. Przesyp płatkami migdałowymi na wierzch sernika, równomiernie rozprowadzając je po powierzchni.
8. Wstaw formę do nagrzanego piekarnika i piecz przez około 60-70 minut, aż sernik będzie złocisty i w środku będzie lekko drżał.
9. Gdy sernik jest gotowy, wyłącz piekarnik i zostaw go w nim na około 15 minut. Następnie wyjmij formę i przestudź sernik do temperatury pokojowej.
Podsumowanie przepisu i kilka ciekawostek:
Ten puszysty sernik z płatkami migdałowymi to idealna kombinacja kremowej masy serowej i chrupiących płatków migdałowych. Jest on nie tylko przepyszny, ale również prosty do zrobienia. Pamiętaj, żeby używać śmietany kremówki o zawartości tłuszczu 30%, ponieważ zapewni to odpowiednią konsystencję i puszystość sernika.
Ciekawostką na temat sernika jest to, że pochodzi on z Grecji, gdzie był uważany za potrawę dla bogów. Początkowo przyrządzano go jedynie z serka białego, miodu i mąki. W ciągu wieków przepis na sernik ewoluował i dzisiaj mamy wiele różnych wariantów tego pysznego deseru.
Teraz możesz cieszyć się tym przepysznym sernikiem z płatkami migdałowymi na wierzchu!
Smacznego!
