Włoska pizza jest jednym z najpopularniejszych dań na świecie. Jej aromatyczne ciasto w połączeniu z różnorodnymi składnikami sprawia, że każdy kęs to prawdziwa uczta dla podniebienia. Dlatego dzisiaj podzielę się z Wami przepisem na domową pizzę, która z pewnością przeniesie Was w klimat włoskich knajpek.
Składniki:
– 500g mąki pszennej
– 1 łyżeczka soli
– 1 łyżeczka cukru
– 7g suchych drożdży
– 300ml ciepłej wody
– 2 łyżki oliwy
– 1 puszka krojonych pomidorów
– 2 ząbki czosnku
– sól, pieprz, oregano do smaku
– ulubione składniki na pizzę (mozzarella, szynka, pieczarki, papryka, itp.)
Przygotowanie:
1. W dużej misce wymieszaj mąkę, sól i cukier. W drugiej misce rozpuść drożdże w ciepłej wodzie, dodaj oliwę i odrobinę mąki. Pozostaw na kilka minut aż drożdże zaczynają pracować.
2. Wlej drożdże do miski z mąką i mieszaj drewnianą łyżką, aż składniki się połączą. Następnie wyłóż ciasto na stolnicę i wyrabiaj rękoma przez około 10 minut, aż będzie elastyczne i gładkie.
3. Ciasto umieść w natłuszczonej misce i przykryj ściereczką. Pozostaw na godzinę do wyrośnięcia w ciepłym miejscu. Powinno podwoić swoją objętość.
4. W międzyczasie przygotuj sos pomidorowy. W garnku podsmaż czosnek na oliwie, aż będzie lekko zrumieniony. Dodaj pomidory, sól, pieprz i oregano. Gotuj na małym ogniu przez około 20 minut, aż sos zgęstnieje.
5. Wyrośnięte ciasto rozgniataj na desce, aby usunąć powietrze. Następnie podziel na mniejsze części, w zależności od preferowanej wielkości pizz.
6. Rozgrzej piekarnik do temperatury 220 stopni Celsjusza. Na płycie do pieczenia lub na odpowiednio kształtowanych blaszkach rozwałkuj ciasto na grubość około 0,5 cm.
7. Na przygotowanej płycie rozsmaruj sos pomidorowy, a następnie dodaj ulubione składniki. Możesz kreatywnie eksperymentować, dodając różne kombinacje smakowe.
8. Pizze włóż do nagrzanego piekarnika i piecz przez 12-15 minut, aż ciasto będzie rumiane, a składniki dobrze zapieczone.
9. Gotową pizzę można posypać świeżymi ziołami, jak bazylia lub natka pietruszki, aby dodać jej świeżości i aromatu.
Gotowa pizza jest nie tylko smaczna, ale też idealna do podania na przyjęciach czy romantycznych kolacjach. Jej aromatyczne ciasto i różnorodne składniki zachwycą wszystkich, a dzięki temu prostemu przepisowi możesz cieszyć się tym włoskim specjałem w zaciszu swojego domu. Przygotuj pizzę według tego przepisu i podziel się nią z najbliższymi. Buon appetito!
